Umbellularia californica

Deskripsi Fisik: Pohon ini merupakan pohon berdaun lebar yang selalu hijau dan dapat tumbuh hingga 25 meter. Daunnya berbentuk elips atau lanset, tebal, dan berwarna hijau tua mengilap di bagian atas, serta hijau muda kusam di bagian bawah. Aroma dan Kegunaan: Seluruh bagian tanaman ini, terutama daunnya, bersifat aromatik. Daunnya sering digunakan sebagai bumbu masak, meskipun beberapa orang tidak menyukai rasanya. Bijinya dapat dimasak dan digiling menjadi tepung untuk membuat kue atau diseduh sebagai pengganti kopi. Toksisitas: Umbellularia californica mengandung umbellulone, yang dapat menyebabkan iritasi kulit saat disentuh dan sakit kepala parah jika aromanya terhirup dalam waktu lama. Gejala lain dapat termasuk hidung berair dan masalah pernapasan. Habitat: Pohon ini tumbuh di hutan pesisir dan kaki bukit Sierra di California, serta di Oregon. Pohon ini toleran terhadap berbagai jenis tanah, termasuk tanah liat, dan tahan kekeringan.